Füße auf den Boden: Klimagärtnern Der Hahn kräht auf dem Hof, wenn die Schüler der Montessori Oberschule zum Schlänitzsee kommen. Jugendschule am Schlänitzsee ermöglicht, dass Schüler ein Viertel ihrer Schulzeit außerhalb eines konservativen Schulgebäudes verbringen können. Hier kann das Wissen über Landwirtschaft und Gärtnern konsequent vermittelt werden. Aus Wildkräutern und selbstgeernteten Gemüsen entstehen leckere Mahlzeiten. Montessori Pädagogik  ist heute aktueller denn je, Wirtschaft in eigenen Kreisläufen, Handwerk, Gastfreundschaft, Landwirtschaft und der Umgang mit Tieren  sind wichtige Pfeiler, die praktisch erforscht werden.